〜たべる・あそぶ・つながる〜

8月17日、第2回おたがいさま食堂＠浜松城公園近く　です。

今日は帰省中や旅行中で元々の参加者が少なく、その上体調不良、仕事が終われず…急遽来れない方もいて、少人数の会になりました。でも、少人数だと人見知りがある子どもが入りやすい。緊張しながらお父さんも来てくれて。（男性はね・・・躊躇しますよね～）

少ない人数もまたよし！ですね。

楽しい時間と場になりました。ありがとうございました。



まずは材料を全部並べて、メニューを大体決めます。今日はKくんのリクエストで、春巻きを作ります。






みんなで調理スタート。


子どもたちも一緒に作ります。家だとなかなか料理をさせる余裕がないけど、ここではやってくれます。いや、やらせられます。ははは

今日は帰省中の大学生のお姉さんが来てくれました。大学生も小中高とお料理をする機会がなかなかなく、今がんばって練習しているとのこと。

きゅうりの千切りの仕方やササミの筋の取り方など、みんなのやり方を持ち寄ると、「それいいね！」「やってみよう！」という声が上がり、こちらも学ばせてもらってます。おたがいさま！楽しい！




春巻きは2種類。
　・キャベツのみじん切りに少し塩を入れたもの
　・じゃがいも+ササミ+チーズを巻いたもの

手軽にできましたね。子どもたちも一生懸命包んでくれました。雑な子もいるけど・・・まっいいか。

いつもは緑のものを食べないHちゃんがよく食べた（場の雰囲気でよく食べたのかもしれないけど…）、小松菜の野沢菜風は、生の小松菜を適当に切って、醤油と酢1:1につけただけです。きゅうりやズッキーニ（生）でもできます。


かぼちゃの煮物はほんの少しの塩と昆布の出汁で煮ました。お砂糖は入れなかったけど、甘かったですね。



今日のお味噌汁は「小松菜と油揚げ」。

「松山あげ」という油揚げは天かすのようなコクがあり、我が家のお気に入りです。遠鉄ストアに売ってます。

お出汁は、昆布と肴町の「丸喜屋」さんで購入した「業務用だし粉」。鰹節だけでなく、宗田鰹やむろあじも入っているのでコクがあります。今日は水に昆布を入れて、沸騰する前に昆布を出して、ダシ粉を入れて、沸騰させないようにしばらく弱火で煮て、漉します。出汁ガラに水を入れて、水から弱火でコトコト煮て2番出汁をとり、今日は両方を使ってお味噌汁を作りました。

お味噌は富塚町のコミュニティカフェ「C-cafe」で購入した手作り味噌。


おたがいさま食堂の基本はご飯とお出汁をとったお味噌汁、それと、季節の野菜料理。立派すぎないもの、これならできそう、というもの。お料理は毎日のことだから、がんばりすぎないのがいいと考えています。これならやれるかも、、というお料理アイデアを大募集中で～～す。


何より、みんなで食べれば何でもおいしい！！

ではでは、またお会いできることを楽しみにしております。











※この事業は、静岡県社会福祉協議会　ふれあい基金助成金により実施しています。